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Cuoco Milano

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Omelette di verdure

Ingredienti

  • Cipolla rossa
  • Sedano non troppo maturo con foglie
  • 4 uova
  • 4/5 pomodorini
  • Zenzero
  • Olio extravergine
  • Sale, pepe q.b e sesamo

 

Preparazione

  • Tagliate zenzero, cipolla e sedano a dadini e fateli rosolare in padella con 2 cucchiai d’ olio di oliva per 5 minuti
  • Salate e pepate quanto basta
  • Nel frattempo rompete le 4 uova, sbattelete in una ciotola e versatele nella padella
  • Fate cuocere entrambi i lati fino all’ assorbimento del liquido
  • Tagliate i pomodorini, tritate foglie di prezzemolo e sedano. Aggiunteteli a fine cottura sull’ omlette con semi di sedano